Официальный сайт города Дудинки

Лучшая строганина — у «Яра Танама»

29 ноября в городском Доме культуры состоялось заключительное мероприятие фестиваля «Строганина Таймыра», организаторами которого выступили городской комитет культуры, молодёжной политики и спорта, территориальные отделы Администрации Дудинки, городской Дом культуры и городской Центр народного творчества.

Участие в итоговом дне фестиваля приняли четыре команды, представляющие семейно-родовые общины «Урулар», «Агапа», «Коу-кюнь» и «Дирьхяку», а также команда оленеводческо-сельскохозяйственного производственного кооператива «Яра Танама». Профессионалы соревновались друг с другом в мастерстве приготовления строганины — традиционного таймырского блюда из мороженой рыбы северных пород.

В состав жюри вошли Сидор Чуприн, председатель Ассоциации КМНС Красноярского края, Григорий Дюкарев, главный специалист Аппарата Уполномоченного по правам человека в Красноярском крае, начальник территориального отдела городской Администрации в поселке Хантайское Озеро Анна Туманова, а также депутаты Горсовета Алексей Корниченко и Марина Жаркова. Члены жюри оценивали скорость строгания рыбы, длину и качество стружек, высоту рыбной горки, особенности оформления готового блюда и величину рыбацких трофеев.

В номинации конкурса «Чемпион строгания» победа была присуждена команде семейно-родовой общины «Коу-кюнь», в номинации «Мастер строгания рыбы» лучшей признана семейно-родовая община «Агапа». Представители общины «Урулар» показали лучший результат в «Церемонии строгания», сервировав рыбу в ледяной ладье собственного изготовления. Первенство в номинации «Лучший трофей рыбака» одержала команда «Яра Танама», предоставив на конкурс рыбу породы чир весом более девяти килограммов. Она была продана с организованного здесь же аукциона за 10 тысяч рублей. Вырученные деньги будут переданы в посёлок Волочанку в помощь многодетной семье Марты Чунанчар.

Абсолютным победителем фестиваля по количеству набранных баллов стала команда оленеводческо-сельскохозяйственного производственного кооператива «Яра Танама». В качестве главного приза команда получила огромный двухкамерный холодильник. Под бурные аплодисменты публики Глава города Алексей Дьяченко вручил лидеру команды Александру Ядне ленту и диплом победителя.